I long cake sono solo l’ultima novità uscita dall’estro del Maestro Pasticcere Sebastiano Caridi.  Sono proposti in diverse varianti, dal classico Sacher passando per una rivisitazione della Torta della nonna, fino ai più moderni “Caprese al limone” che viene prodotto senza latte e senza farina e “Albicocca e amaretto” anche lui senza farina. Sono dei dolci per occasioni speciali, ma anche più semplicemente per un momento di relax o una merenda e con la denominazione di dolce da credenza possono essere conservati senza l’ausilio del freddo per qualche giorno.