Confezione 6 Macarons

16,00

I Macarons sono piccoli pasticcini composti da due soffici meringhe che racchiudono un ripieno morbido. La loro principale caratteristica è la loro estrema morbidezza, una consistenza vellutata che letteralmente…  si scioglie in bocca.

Sono farciti con Ganache al cioccolato.

Gusti: Caramello e sale – Cioccolato 73% – Lampone – Olio E.V.O. – Pistacchio – Vaniglia

Informazioni aggiuntive

Peso

n.d.

Shelf life

5 giorni

Descrizione

CARAMELLO E SALE
BASE GUSCIO: (zucchero a velo (zucchero, amido di mais), farina di mandorle, zucchero, albume d’uovo pastorizzato, albumina), colorante giallo limone (coloranti E102 tartrazina, alcool etilico, aroma vaniglia), colorante rosso brillante (colorante E124 ponceau 4R, alcool etilico, aroma vaniglia).
RIPIENO: cioccolato al caramello (zucchero, burro di cacao, latte in polvere (lattosio), zucchero caramellato, lecitina di soia, aromi), panna (lattosio), burro (lattosio), Maraschino, glucosio.

CIOCCOLATO 73%
BASE GUSCIO: (zucchero a velo (zucchero, amido di mais), farina di mandorle, zucchero, albume d’uovo pastorizzato, albumina), colorante bruno (coloranti E102 tartrazina, E124 ponceau 4R, E131 blu patentato V, alcool etilico, aroma vaniglia).
RIPIENO: cioccolato fondente 73% (massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia (E322), aroma: vaniglia naturale), panna (lattosio), burro (lattosio), glucosio.

LAMPONE
BASE GUSCIO: (zucchero a velo (zucchero, amido di mais), farina di mandorle, zucchero, albume d’uovo pastorizzato, albumina), colorante rosa brillante (coloranti E122 carmoisina, E124 ponceau 4R, alcool etilico, aroma vaniglia).
RIPIENO: cioccolato al latte 32,5% (zucchero, latte in polvere (lattosio), burro di cacao, massa di cacao, polpa di lampone, burro (lattosio), cioccolato fondente 55% (massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia (E322), aroma: vaniglia naturale), glucosio, Maraschino.

OLIO EVO
BASE GUSCIO: (zucchero a velo (zucchero, amido di mais), farina di mandorle, zucchero, albume d’uovo pastorizzato, albumina), colorante bruno (coloranti E102 tartrazina, E124 ponceau 4R, E131 blu patentato V, alcool etilico, aroma vaniglia), colorante verde brillante (coloranti E102 tartrazina, E131 blu patentato V, alcool etilico, aroma vaniglia).
RIPIENO: cioccolato fondente 64% (massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia (E322), aroma: vaniglia naturale), panna (lattosio), burro (lattosio), glucosio, olio extra vergine d’oliva.

PISTACCHIO
BASE GUSCIO: (zucchero a velo (zucchero, amido di mais), farina di mandorle, zucchero, albume d’uovo pastorizzato, albumina), colorante verde brillante (coloranti E102 tartrazina, E131 blu patentato V, alcool etilico, aroma vaniglia).
RIPIENO: cioccolato bianco 31% (zucchero, burro di cacao, latte in polvere (lattosio), emulsionante: lecitina di soia (E322), aroma: vaniglia naturale), panna (lattosio), burro (lattosio), pasta pura di pistacchio, glucosio, sale.

VANIGLIA
BASE GUSCIO: (zucchero a velo (zucchero, amido di mais), farina di mandorle, zucchero, albume d’uovo pastorizzato, albumina), colorante giallo limone (coloranti E102 tartrazina, alcool etilico, aroma vaniglia).
RIPIENO: cioccolato bianco 31% (zucchero, burro di cacao, latte in polvere (lattosio), emulsionante: lecitina di soia (E322), aroma: vaniglia naturale), panna (lattosio), burro (lattosio), glucosio, Maraschino, bacche di vaniglia.

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