Confezione 12 Macarons

28,00

I Macarons sono piccoli pasticcini composti da due soffici meringhe che racchiudono un ripieno morbido. La loro principale caratteristica è la loro estrema morbidezza, una consistenza vellutata che letteralmente…  si scioglie in bocca.

Sono farciti con ganache di cioccolato.

Gusti: Caffè e parmigiano – Caramello e sale – Cioccolato 73% – Champagne, fragole e rose – Cocco – Lampone – Marrone di Marradi e Mandarino – Mora, menta e pepe – Nocciola – Olio E.V.O. – Passion fruit – Pistacchio – Vaniglia – Zafferano e liquirizia

 

Informazioni aggiuntive

Dimensioni 33 × 10 × 10 cm
Peso

n. d.

Shelf life

5 giorni

Descrizione

CAFFÈ E PARMIGIANO
BASE GUSCIO: (zucchero a velo (zucchero, amido di mais), farina di mandorle, zucchero, albume d’uovo pastorizzato, albumina), parmigiano (lattosio)
RIPIENO: cioccolato al latte 32,5% (zucchero, latte in polvere (lattosio), burro di cacao, massa di cacao, emulsionante: lecitina di soia (E322), aroma: vaniglia naturale), caffè liquido, panna (lattosio), burro (lattosio), inserto di cremoso al parmigiano (lattosio).

CARAMELLO E SALE
BASE GUSCIO: (zucchero a velo (zucchero, amido di mais), farina di mandorle, zucchero, albume d’uovo pastorizzato, albumina), colorante giallo limone (coloranti E102 tartrazina, alcool etilico, aroma vaniglia), colorante rosso brillante (colorante E124 ponceau 4R, alcool etilico, aroma vaniglia).
RIPIENO: cioccolato al caramello (zucchero, burro di cacao, latte in polvere (lattosio), zucchero caramellato, lecitina di soia, aromi), panna (lattosio), burro (lattosio), Maraschino, glucosio.

CIOCCOLATO 73%
BASE GUSCIO: (zucchero a velo (zucchero, amido di mais), farina di mandorle, zucchero, albume d’uovo pastorizzato, albumina), colorante bruno (coloranti E102 tartrazina, E124 ponceau 4R, E131 blu patentato V, alcool etilico, aroma vaniglia).
RIPIENO: cioccolato fondente 73% (massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia (E322), aroma: vaniglia naturale), panna (lattosio), burro (lattosio), glucosio.

CHAMPAGNE FRAGOLE E ROSE
BASE GUSCIO: (zucchero a velo (zucchero, amido di mais), farina di mandorle, zucchero, albume d’uovo pastorizzato, albumina), colorante rosso brillante (colorante E124 ponceau 4R, alcool etilico, aroma vaniglia)
RIPIENO: cioccolato fondente 55% (massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia (E322), aroma: vaniglia naturale), champagne, burro (lattosio), sciroppo di glucosio, inserto di fragola e rosa.

COCCO
BASE GUSCIO: (zucchero a velo (zucchero, amido di mais), farina di mandorle, zucchero, albume d’uovo pastorizzato, albumina), colorante bruno (coloranti E102 tartrazina, E124 ponceau 4R, E131 blu patentato V, alcool etilico, aroma vaniglia)
RIPIENO: cioccolato bianco 31% (zucchero, burro di cacao, latte in polvere (lattosio), emulsionante: lecitina di soia (E322), aroma: vaniglia naturale), polpa di cocco, burro (lattosio) sciroppo di glucosio, Maraschino

LAMPONE
BASE GUSCIO: (zucchero a velo (zucchero, amido di mais), farina di mandorle, zucchero, albume d’uovo pastorizzato, albumina), colorante rosa brillante (coloranti E122 carmoisina, E124 ponceau 4R, alcool etilico, aroma vaniglia).
RIPIENO: cioccolato al latte 32,5% (zucchero, latte in polvere (lattosio), burro di cacao, massa di cacao, polpa di lampone, burro (lattosio), cioccolato fondente 55% (massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia (E322), aroma: vaniglia naturale), glucosio, Maraschino.

MARRONE DI MARRADI E MANDARINO
BASE GUSCIO: (zucchero a velo (zucchero, amido di mais), farina di mandorle, zucchero, albume d’uovo pastorizzato, albumina), cacao in polvere
RIPIENO: pasta di Marroni di Marradi, burro (lattosio), whisky, olio essenziale al mandarino.

MORA MENTA E PEPE
BASE GUSCIO: (zucchero a velo (zucchero, amido di mais), farina di mandorle, zucchero, albume d’uovo pastorizzato, albumina), colorante blu brillante (coloranti E131 blu patentato, alcool etilico, aroma vaniglia), colorante rosso brillante (colorante E124 ponceau 4R, alcool etilico, aroma vaniglia)
RIPIENO: cioccolato bianco 31% (zucchero, burro di cacao, latte in polvere (lattosio), emulsionante: lecitina di soia (E322), aroma: vaniglia naturale), polpa di mora, burro (lattosio), glucosio, Maraschino, bacche di vaniglia, menta, pepe.

NOCCIOLA
BASE GUSCIO: (zucchero a velo (zucchero, amido di mais), farina di mandorle, zucchero, albume d’uovo pastorizzato, albumina), colorante bruno (coloranti E102 tartrazina, E124 ponceau 4R, E131 blu patentato V, alcool etilico, aroma vaniglia).
RIPIENO: cioccolato bianco 31% (zucchero, burro di cacao, latte in polvere (lattosio), emulsionante: lecitina di soia (E322), aroma: vaniglia naturale), panna (lattosio), burro (lattosio), pasta pura di nocciola IGP Piemonte, glucosio, sale.

OLIO EVO
BASE GUSCIO: (zucchero a velo (zucchero, amido di mais), farina di mandorle, zucchero, albume d’uovo pastorizzato, albumina), colorante bruno (coloranti E102 tartrazina, E124 ponceau 4R, E131 blu patentato V, alcool etilico, aroma vaniglia), colorante verde brillante (coloranti E102 tartrazina, E131 blu patentato V, alcool etilico, aroma vaniglia).
RIPIENO: cioccolato fondente 64% (massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia (E322), aroma: vaniglia naturale), panna (lattosio), burro (lattosio), glucosio, olio extra vergine d’oliva.

PASSION FRUIT
BASE GUSCIO: (zucchero a velo (zucchero, amido di mais), farina di mandorle, zucchero, albume d’uovo pastorizzato, albumina), colorante giallo limone (coloranti E102 tartrazina, alcool etilico, aroma vaniglia), colorante rosso brillante (colorante E124 ponceau 4R, alcool etilico, aroma vaniglia), colorante blu brillante (coloranti E131 blu patentato, alcool etilico, aroma vaniglia).
RIPIENO: cioccolato fondente 55% (massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia (E322), aroma: vaniglia naturale), cioccolato al latte 32,5% (zucchero, latte in polvere (lattosio), burro di cacao, massa di cacao, emulsionante: lecitina di soia (E322), aroma: vaniglia naturale), polpa di passion fruit, burro (lattosio), sciroppo di glucosio, Maraschino.

PISTACCHIO
BASE GUSCIO: (zucchero a velo (zucchero, amido di mais), farina di mandorle, zucchero, albume d’uovo pastorizzato, albumina), colorante verde brillante (coloranti E102 tartrazina, E131 blu patentato V, alcool etilico, aroma vaniglia).
RIPIENO: cioccolato bianco 31% (zucchero, burro di cacao, latte in polvere (lattosio), emulsionante: lecitina di soia (E322), aroma: vaniglia naturale), panna (lattosio), burro (lattosio), pasta pura di pistacchio, glucosio, sale.

VANIGLIA
BASE GUSCIO: (zucchero a velo (zucchero, amido di mais), farina di mandorle, zucchero, albume d’uovo pastorizzato, albumina), colorante giallo limone (coloranti E102 tartrazina, alcool etilico, aroma vaniglia).
RIPIENO: cioccolato bianco 31% (zucchero, burro di cacao, latte in polvere (lattosio), emulsionante: lecitina di soia (E322), aroma: vaniglia naturale), panna (lattosio), burro (lattosio), glucosio, Maraschino, bacche di vaniglia.

ZAFFERANO E LIQUIRIZIA
BASE GUSCIO: (zucchero a velo (zucchero, amido di mais), farina di mandorle, zucchero, albume d’uovo pastorizzato, albumina), colorante nero (coloranti E102 tartrazina, E110 giallo tramonto FCF, E124 ponceau 4R, E131 blu patentato V, E151 nero PN, alcool etilico, aroma vaniglia).
RIPIENO: cioccolato bianco 31% (zucchero, burro di cacao, latte in polvere (lattosio), emulsionante: lecitina di soia (E322), aroma: vaniglia naturale), panna (lattosio), burro (lattosio), glucosio, Maraschino, zafferano in infusione con liquirizia e scorza di limone.

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